Gastronomia – Karczma pod lipami

W budynku klasztoru kartuzów znajduje się średniowieczna karczma z XVIII wieku. Oprócz działalności duchowej mieszkający tu mnisi zajmowali się również pszczelarstwem i uprawą zbóż, które znalazły dalsze zastosowanie w produkcji piwa. Podawano go w klasztornej karczmie. Jego położenie w pobliżu ważnego szlaku handlowego pozwoliło przechodniom, podróżnym i kupcom chociaż chwilę odpocząć, odświeżyć się i delektować tym napojem.

Także dziś, po wielu latach, karczma spełnia swoją pierwotną funkcję. Wita gości z całego świata, aby w spokoju, z pięknym widokiem na malownicze Trzy Korony znaleźli chwilę na relaks, odświeżyli się i zjedli posiłek. Stylowo urządzona tawerna oprócz prostych posiłków, napojów, aperitifów, kawy, przysmaków i deserów oferuje również możliwość skosztowania półciemnego piwa Romuald, warzonego specjalnie dla klasztoru. Muzeum nawiązało tym do tradycji warzenia piwa w klasztorze. Wyjątkowy smak temu 15 ° niepasteryzowanemu napojowi dodaje miód spadziowy, który pochodzi bezpośrednio z regionu Zamagurza.